第48期は、東京グループと大阪グループに分かれての視察研修となりました。
マーケットが厳しくなり、お客様の成熟化が進み、お客様はより厳しい視点でお店の価値を決めます。
その価値基準に対応している“繁盛店”を視察してきました。イタリアンバルから超老舗店まで、ジャンルを問わず様々なお店に伺いました。